プレビュー
【ディナー】冬華～ふゆはな～ ふぐと冬野菜
Period：2024年1月16日(火)～2月29日(木)
Price：13,500円(税金サービス料込)
なだ万統一イベント、冬華。ふぐと冬野菜をテーマとした特別コースをご用意いたします。
※イメージ画像
【イメージ献立】
■旬 菜
ふぐ皮と壬生菜 もみじ和え 葱
蓬胡麻豆腐 山葵 べっ甲餡
菜の花胡麻和え 木耳 人参 煎り玄米
茶振り生子 このわたとろろ掛け 三ッ葉
カマスの酢〆炙り寿し 海老しんじょ筍挟み揚げ
クリームチーズ西京焼 そら豆蜜煮
■造 り
鮪 ふぐ葱巻 縞鯵
あしらい 土佐醤油 ポン酢
■温 菜
馬鈴薯万頭 牛テール射込み
筍 焼目湯葉 梅人参 かもじ葱
■合 肴
蟹味噌ロワイヤル
トリュフ餡
■焼 物
ふぐ一味焼 焼白子 酢立
千枚蕪 万願寺焼浸し 稲穂
■食 事
ふぐ一夜干しと山菜 釜炊き
香の物 赤だし
■デザート
苺ミルクムース
練乳ソース フルーツ
※仕入れの影響により献立内容に変更がある場合がございます。
