<前　菜>新宿なだ万賓館　榎本 洋右

松茸　菊花浸し

ずんだ豆腐　ずわい蟹餡

生雲丹素麺　生海苔ゼリー

フォアグラチーズ味噌田楽

　長茄子　薄揚

う巻パン　タルタルマスタード

　ミニトマト　香草　　　　　　　　　　　

<造　り>日本橋なだ万　市山 康隆

・鰹焼霜サラダ仕立て

　　フルーツトマトのポン酢和え

・魳の軽い燻製

・〆鯖クリームチーズ包み

・車海老油霜

・煽り烏賊

<煮　物>梅田なだ万茶寮　安東 智則

和牛サーロイン　鰻フライ

水茄子のすき鍋

　玉葱　占地　青葱　赤万願寺

　車麩　チンゲン菜　実山椒　温玉

<焼　物>横浜なだ万賓館　吉田 竜

栄螺つぼ焼

　合鴨コンフィー昆布茶仕立て

　　無花果田楽　酢どり茗荷

<食　事>名古屋なだ万茶寮　川副 広継

穴子の釜炊き御飯

　茗荷　牛蒡　京三つ葉

<香の物>　胡瓜浅漬　白菜漬

<止　椀>　赤だし（海女のり　小葱）

<デザート>札幌なだ万茶寮　岡田 広和

道産玉蜀黍のプリン

　カラメル焦がし醤油

ハスカップのわらび餅

　メープルシロップ

＊仕入の状況により内容を一部変更させて頂く場合がございます。

予めご了承ください。