Nihonbashi NADAMAN

Nihonbashi：Tokyo Nihonbashi Mitsukoshi Main Store, Annex Building 10F

Seasonal menu

日本橋なだ万名物料理　～うなぎ柳川蒸し～

Period：2024年4月1日～
伝統と新しさが共存する日本橋にちなみ、鰻、牛蒡、山芋、生クリームなどを使用して柳川風の茶碗蒸しにいたしました。
調理長　榎本洋右が心を込めて考案した逸品です。是非ご賞味ください。

日本橋なだ万名物料理

「うなぎ柳川蒸し」は

下記のコース料理の一品としてご用意しております。

 

・懐石　華やぎ　8,000円（税サ込9,680円）

・よろこび　12,000円（税サ込14,520円）

・季節のイベントコース　13,000円（税サ込15,730円）

・プレミアム懐石　15,000円（税サ込18,150円）

・都城牛炭火焼コース　20,000円（税サ込24,200円）

母の日コース

Period：2025年5月1日（木）～2025年5月11日（水）
Price：7,000円（税サ込8,470円）
お母様への日頃の感謝の気持ちを込めて
日本橋なだ万では期間限定で母の日コースをご用意いたします。
ご予約特典として、お母様へカーネーションを一輪プレゼントいたします。
ご来店心よりお待ち申し上げております。

お献立

 

🔳先付　　　黄ニラ　水菜浸し　

　　　　　　　　　揚げするめ

　　　　　　　　青大豆豆腐　蟹身　浅葱　　

　　　　　　　　　生姜　トマト　旨だしゼリー

　　　　　　　　玉蜀黍摺り流し

　　　　　　　　　クルトン　青海苔

 

🔳吸物　　　地鶏スープ土瓶蒸し

　　　　　　　　　海老雲吞　とり丸　三つ葉

　　　　　　　　　エリンギ　筍　あやめ麩

 

🔳造り　　　本日の刺身盛り合わせ

　　　　　　　　　あしらい

 

🔳焼物　　　目抜け馬鈴薯焼

　　　　　　　　　焼ひろうす　

　　　　　　　　　丸十蜜煮　パプリカ

 

🔳食事　　　釜揚げ桜海老

　　　　　　　　　しらす　筍　釜炊き

　　　　　　　　　香の物　赤だし

 

🔳デザート　本日のデザート

4月イベント料理　和牛と鮑　コース

Period：2025年4月1日（火）～2025年4月30日（水）
Price：13,000円（税サ込15,730円）
4月のテーマは『和牛と鮑』
焼物には和牛サーロインステーキ
冷菜に蒸し鮑、食事には調理長オリジナル「鮑と木ノ子ガーリック釜炊き」をご用意いたします。
食欲をそそる香り、鮑の食感、さらに鮑の肝バターソースを掛けて濃厚な味わいへの変化もお楽しみいただけます。
  • イメージ画像です。

先付　　　春野菜浸し

　　　　　　　揚げするめ

　　　　　　白胡麻豆腐　蚕豆蜜煮

　　　　　　　パプリカ　旨だしゼリー

　　　　　　帆立貝昆布〆

　　　　　　　胡瓜　酢味噌

 

吸物　　　春野菜土瓶蒸し

　　　　　　　新玉葱地鶏スープ

　　　　　　　筍　菜花　海老雲呑

 

冷菜　　　蒸し鮑　若芽

　　　　　　　本日の刺身盛合せ

　　　　　　　あしらい

 

蒸し物　　うなぎ柳川蒸し

　　　　　　　とろろ芋　べっ甲餡

　　　　　　　　溶き山葵

 

焼物　　　和牛サーロインステーキ

　　　　　　　サラダ　なだ万胡麻ドレ

　　　　　　　たれ　山葵　胡椒塩

　　　　　　　　レモン

 

食事　　　鮑と木ノ子ガーリック釜炊き

　　　　　　　肝バターソース

　　　　　　　　香の物　赤だし

 

デザート　本日のデザート

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