Yokohama NADAMAN

Minatomirai：Kanagawa InterContinental Yokohama Grand 4F

Seasonal menu

The10th Nadaman Original Fair 『Hokuriku 4 prefecture’s Fair』

Period：23rd October – 30th November, 2024
Price：JPY 12,650(inc. tax & service charge) / JPY 20,240(inc. tax & service charge)
At each restaurant, a special course menu will be offered, supervised by Nadaman Executive Chef, Tetsuya Kamimura, featuring local ingredients and traditional dishes from these four prefectures. In addition, a selection of Japanese sake from the Hokuriku region will be available, allowing guests to enjoy pairings that complement the cuisine.

This event also serves as a recovery support initiative for the Hokuriku region, which suffered extensive damage from the "2024 Noto Peninsula Earthquake." In addition to using locally sourced ingredients from the region, ¥100 from each meal course at the restaurant will be donated to Ishikawa Prefecture.
We hope you will enjoy the unique flavors of the four Hokuriku prefectures, paired with seasonal autumn ingredients and sake, while contributing to the region's recovery efforts.
  • ＊Photos are for illustrative purposes only
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【Menu/JPY 12,650】

 

■Seasonal Delicacies

Koshinotori-chicken, spinach and Chinese yellow chives with

lightly cooked Soouran-egg, Kakinomoto-chrysanthemum

Dried daikon radish and Japanese mustard roll, scallop and asparagus

marinated with miso mustard sauce

Sweet shrimp with avocado paste and sea urchin topped with avruga caviar,

Served with wasabi dressing

Masu trout sushi with salmon roe, Kurosakichamame tofu

 

■Clear Soup

Sentou Japanese common squid and prawn dumpling

Sudarefu gluten cake

 

■Sashimi

Fukui Salmon salad

Egg somen-noodles and dekkoi shimeji-mushroom

Served with turnip dressing

 

■Simmered Dish

Steamed grated Kaga lotus root and crab meat

Tofu skin thick sauce

 

■Grilled Dish

Seared braised Toyama pork with cinnamon powder, walnut and apple sauce

Seasoned boiled Soouran-egg and Japanese green pepper

Steamed bead sandwich with braised pork

 

■Meal

FUFUFU new rice cooked in a clay pot,

grilled Ono taro cake with simmered pork, Nadaman premium seaweed,

grilled mackerel and wood cauliflower mushroom marinated with

grated daikon radish and vinegar

Served with pickled red turnip and Yoshikawa eggplant

HYAKUMANGOKU miso soup with

Kakufu gluten cake and Tonosama shiitake-mushroom

 

■Dessert

Yatsuo milk gelato with Aronia berry jam and Okesa persimmon

 

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【Menu/JPY 20,240】

 

■Seasonal Delicacies

Koshinotori-chicken, spinach and Chinese yellow chives with

lightly cooked Soouran-egg, Kakinomoto-chrysanthemum

Dried daikon radish and Japanese mustard roll, scallop and asparagus

marinated with miso mustard sauce

Sweet shrimp with avocado paste and sea urchin topped with avruga caviar,

Served with wasabi dressing

Masu trout sushi with salmon roe, Kurosakichamame tofu

 

■Sashimi

Tuna, Striped jack and Seasonal Sea bream

Served with Naoppe soy sauce

 

■Simmered Dish

Lightly fried steamed Guji-fish

Sentou Japanese common squid and crab meat dumpling

Sudarefu gluten cake and Uchimame beans in weak rice and clam soup

Served with maitake-mushroom ponzu vinegar

 

■Vinegared Dish

Iwamozuku-seaweed, tomato and shredded yam topped with

okra paste in ginger vinegar sauce

 

■Grilled Dish

Smoked three star Wakasa beef with walnut and apple sauce

Deep-fried noodles and Japanese green pepper

Tochio fried tofu pizza style,

dessoi shimeji-mushroom, gurume nameko-mushroom,

Mochibijin rice cake and Sado cheese

 

■Meal

FUFUFU new rice cooked in a clay pot,

grilled Ono taro cake with simmered beef, Nadaman premium seaweed,

grilled mackerel and wood cauliflower mushroom marinated with

grated daikon radish and vinegar

Served with pickled red turnip and Yoshikawa eggplant

HYAKUMANGOKU miso soup with

Kakufu gluten cake and Tonosama shiitake-mushroom

 

■Dessert

Yatsuo milk gelato with Aronia berry jam and Okesa persimmon

 

＊Kindly inform staffs if you have food allergy or any dietary restrictions.

＊Menu contents may change due to market supply condition.

＊Above prices include 15% service charge and 10% consumption tax.

11月平日ランチ限定 「秋のあじわい御膳」

Period：2024年11月05日～2024年11月29日
Price：6,500円(税サ込)
【オンライン予約限定メニュー】

～上質な”旬”をお楽しみいただける平日限定のスペシャルランチ～
みなとみらい散策のお昼にぜひご利用ください。

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ご予約は Web予約 で承ります。
Web予約をご利用の際は、カテゴリー『和食テーブル』をお選びください。

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  • ＊Photos are for illustrative purposes only

■先　付

蟹と菊花浸し

茶豆豆腐　旨出汁

 

■温　物

越の鶏と北陸木ノ子玉地蒸し

　蕪と柔らか餅　粉山椒

 

■造　り

本日のお造り

 

■揚　物

ふぐ竜田揚げ

 

■食　事

本日の炊込み御飯

香の物

赤出汁

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税とサービス料15％含みます。

【12月10日まで早割実施中！】 Xmas鉄板焼カウンターのご案内

Period：2024年12月20日～2024年１2月25日
デートや今年1年のご褒美に、豪華鉄板焼はいかがですか？
今なら早期ご予約でお得にお楽しみいただけます。

臨場感溢れる雰囲気の中、目の前で繰り広げられる料理人の華麗なパフォーマンスをご堪能ください。

ご予約は Web予約 または お電話 045-223-3344 でも承ります。
Web予約をご利用の際は、カテゴリー『鉄板カウンター』をお選びください。
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黒毛和牛クリスマスランチ/16,000円（税サ込）ランチ限定

前菜、スープ、活け車海老鉄板焼き、サラダ、黒毛和牛ステーキ、白御飯セット、デザート

 

クリスマスディナー

通常価格25,000円(税サ込) が

↓

12月10日までのご予約で 23,000円(税サ込)！！

前菜いろいろ、伊勢海老鉄板焼き、焼き野菜、サラダ、黒毛和牛ステーキ、白御飯セット、デザート

 

ホワイトクリスマス

通常価格33,000円(税サ込) が

↓

12月10日までのご予約で 30,000円(税サ込)！！

前菜いろいろ、伊勢海老鉄板焼き、活け鮑ステーキ、焼き野菜、サラダ、黒毛和牛ステーキ、白御飯セット、デザート

 

全てのコース、759円(税サ込)追加で十六雑穀米ガーリックライスに変更できます。

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税とサービス料15％含みます。

忘・新年会プラン

Period：2024年12月02日～12月27日 / 2025年01月08日～01月31日
Price：20,000円(税サ込) ・ 25,000円(税サ込)
今年1年の締めくくりや新年のお集りにご利用いただける2つの特別プランをご用意いたしました。
＊6名様より、5日前まで要予約です。
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「忘・新年会　集いプラン」/20,000円(税サ込)

■メインが選べるコース料理

■フリードリンク90分付

 

「忘・新年会　福プラン」/25,000円(税サ込)

■季節の土瓶蒸しやふぐ料理、お寿司が入った冬の贅沢コース料理

■フリードリンク90分付

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税とサービス料15％含みます。

For customers with food allergies >>

Souvenirs of Nadaman >>

Telephone reservation+81-45-223-3344
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