Sapporo NADAMAN Saryo

Sapporo：Hokkaido Daimaru Sapporo 8F

Seasonal menu

期間限定懐石　春の薫（はるのかおり）

Period：2025年3月1日（土）～3月31日（月）
Price：13,200円（税込）
  • ※イメージ画像
  • ※食事：毛蟹の釜炊き御飯　イメージ画像

■旬　菜

・桜えびと豆苗浸し

・うぐいす豆腐　湯葉　山葵　

・浅蜊と長芋　木の芽味噌和え　くこの実

・帆立貝と玉葱のマリネ　

・スモークサーモン手毬寿司　ケッパー

 

■蒸し物

白魚と若布の茶碗蒸し　振り柚子

 

■造　り

本鮪　鯛　牡丹海老　帆立貝　あしらい　鰹叩きサラダ仕立て　香味ドレッシング　　土佐醤油　

　　

■煮　物

ふらの和牛と春菜の小鍋

うるい　こごみ　黄にら　豆腐　春菊　黒七味

 

■焼　物

金目鯛柚庵焼き

　鶏照り焼き　パプリカピクルス　焼青唐　　　

　　　　

■止　肴

蝦夷鮑と湯葉　生のり餡掛け　蕪　花穂　

　　

■食　事

毛蟹の釜炊き御飯　針所が　香の物　味噌椀

 

■デザート

グラマラッカ

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

味覚懐石　葵　3月

Period：2025年3月1日（土）～3月31日（月）
Price：19,800円（税込）
  • ※イメージ画像
  • ※煮物　地蛤と春菜の小鍋　イメージ画像

■旬　菜

・桜えびと豆苗浸し

・うぐいす豆腐　湯葉　山葵　

・あさりと長芋　木の芽味噌和え　くこの実

・帆立貝と玉葱のマリネ　

・スモークサーモン手毬寿司　ケッパー

 

■吸　物

炙りのどぐろと青海苔しんじょ　板わらび　絹さや　振り柚子

 

■造　り

本鮪　鯛　牡丹海老　帆立貝　あしらい　鰹叩きサラダ仕立て　香味ドレッシング　土佐醤油　

　　

■煮　物

地蛤と春菜の小鍋

うるい　こごみ　黄にら　豆腐　春菊　黒七味

 

■焼　物

白老牛ステーキ

　添え野菜　ステーキソース　岩塩　　　

　　　　

■止　肴

天婦羅

大海老　白身魚　烏賊　蓮根　茄子　大葉　塩　煎り出汁　

　　

■食　事

毛蟹の釜炊き御飯　針生姜　香の物　味噌椀

 

■デザート

グラマラッカ

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

事前予約限定ランチ　春日和（はるびより）　3月

Period：2025年3月1日（土）～5月31日（土）
Price：5,500円（税込）
家族での集まりやお祝い、顔合わせや同窓会、接待、法要明け会食、ランチ女子会、歓送迎会などなど、さまざまな用途でご利用下さい。
乾杯1ドリンク＋食後のコーヒー付きの事前予約限定ランチプランです。
献立は月替わりでご用意致します
  • ※イメージ画像

■旬　菜

・桜えびと豆苗浸し　

・うぐいす豆腐　湯葉　山葵　

・浅蜊と長芋　木の芽味噌和え　くこの実

 ■造　り

造り三種盛り合せ　あしらい　土佐醤油

■白木箱

＜煮　物＞

　がんもと野菜焚き合せ　大根　里芋　人参　椎茸　青味

 ＜焼　物＞

　めばる山椒焼　鶏照り焼き　パプリカピクルス　焼青唐

＜天婦羅＞

　海鮮二種　野菜二種

■蒸し物

白魚と若布の茶碗蒸し　柚子華

■サラダ

　帆立貝と玉葱サラダ　キャベツ　スプラウト　香味ドレッシング

■食　事

　筍五目御飯　香の物　味噌椀

■御　菜

　切り干し大根旨煮

■デザート

　グラマラッカ

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

【要予約】毛蟹付き　満喫コース　3月

Period：3月1日（土）～3月31日（月）
Price：25,000円（税込）
事前予約特典
乾杯用グラススパークリング＋1ドリンク＋食後のコーヒー付き
献立は月替わりでご用意しております。
  • ※毛蟹盛り　イメージ画像

■先　付

毛蟹盛り　若布　胡瓜　レモン　蟹酢

 

■旬　菜

・桜えびと豆苗浸し

・うぐいす豆腐　湯葉　山葵　

・あさりと長芋　木の芽味噌和え　くこの実

・帆立貝と玉葱のマリネ　

・スモークサーモン手毬寿司　ケッパー

 

■吸　物

炙りのどぐろと青海苔しんじょ　板わらび　絹さや　振り柚子

 

■造　り

本鮪　鯛　牡丹海老　帆立貝　あしらい　鰹叩きサラダ仕立て　香味ドレッシング　土佐醤油　

　　

■煮　物

地蛤と春菜の小鍋

うるい　こごみ　黄にら　豆腐　春菊　黒七味

 

■焼　物

白老牛ステーキ

　添え野菜　ステーキソース　岩塩　　　

　　　　

■止　肴

天婦羅

大海老　白身魚　烏賊　蓮根　茄子　大葉　塩　煎り出汁　

　　

■食　事

毛蟹の釜炊き御飯　針生姜　香の物　味噌椀

 

■デザート

グラマラッカ

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

数量限定ランチ　彩（いろどり）3月

Period：3月1日（土）～3月31日（月）
Price：3,850円（税込）
  • ※イメージ画像

■旬　菜

・桜えびと豆苗浸し　

・うぐいす豆腐　湯葉　山葵　

・あさりと長芋　木の芽味噌和え　くこの実

 

■白木箱

＜造　り＞

鰹叩き　鯛　あしらい　土佐醤油

 

＜煮　物＞

　がんもと野菜焚き合せ　大根　里芋　人参　椎茸　青味

 ＜焼　物＞

　めばる山椒焼　鶏照り焼き　パプリカピクルス　焼青唐

 

■蒸し物

白魚と若布の茶碗蒸し　柚子華

 

■サラダ

　帆立貝と玉葱サラダ　キャベツ　スプラウト　香味ドレッシング

 

■食　事

　筍五目御飯　香の物　味噌椀

 

■御　菜

　切り干し大根旨煮

 

■デザート

氷菓子

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

ふらの和牛すき焼きセット

Period：2024年11月1日（金）～2025年3月31日 （月）（12月30日（月）～2025年1月5日（日）販売停止致します。予めご了承下さい。）
Price：6,600円（税込）
北海道富良野で育ったブランド牛【ふらの和牛】を用いたすき焼きを期間限定でご用意致しました。この機会に是非ご賞味下さい。
  • ※イメージ画像
  • ※イメージ画像

■旬菜

旬菜三種盛り合せ

 

■煮物

すき焼き鍋（ふらの和牛肩ロース120g　焼豆腐　長葱　榎木茸　菊菜　人参　牛蒡　うどん）　溶き玉子　

■食事　

白御飯　香の物　味噌椀

■デザート

氷菓子

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