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お正月メニュー（12月31日～1月5日）

・初春膳　　4,500円（税サ込5,445円）※ランチ限定

・新春和遊膳　　6,000円（税サ込7,260円）※ランチ限定

・新春懐石　匠　　8,000円（税サ込9,680円）

・新春ステーキ懐石　10,000円（税サ込12,100円）

・新春懐石　華　　10,000円（税サ込12,100円）

・新春懐石　慶　　15,000円（税サ込18,150円）※ディナー限定（ランチ要予約）

詳しい献立内容につきましては、１２月下旬ころにホームページ上にご案内予定となります。

玉子　　　　350円（税サ込423円）

大根　　　　350円（税サ込423円）

こんにゃく　350円（税サ込423円）

じゃが芋　　350円（税サ込423円）

厚揚　　　　３５０円（税サ込423円）

豚角煮　　1,000円（税サ込1,210円）

※ディナー限定（ランチ要予約）

※数に限りがございますので、品切れの際はご了承くださいませ。

10,000円コース

旬　菜　　　越の鶏玉締（新潟）

　　　　　　　素王卵（新潟）ほうれん草　黄ニラ

　　　　　　　かきのもと（新潟）粉山椒

　　　　　　　　てっぱい

　　　　　　　　切り干し大根辛子巻（新潟）　

　　　　　　　　帆立　アスパラ　あられ独活

　　　　　　　甘海老タルタル（石川）

　　　　　　　　生雲丹　アボカド

　　　　　　　ます寿司（富山）

　　　　　　　　いくら

　　　　　　　黒崎茶豆豆腐（新潟）

　　　　　　　　旨だし

吸　物　　　船凍寿留女烏賊（石川）と海老のしんじょ

　　　　　　　　すだれ麩（富山）

　　　　　　　　小青梗菜　水引人参　柚子

造　り　　　ふくいサーモンサラダ仕立（福井）

　　　　　　　玉子素麺

　　　　　　　　ルビーグレープフルーツ　もろ胡瓜

　　　　　　　　茗荷　ホワイトセロリ

　　　　　　　　でっこいしめじ（新潟）

　　　　　　　　レッドソレル　ピンクペッパー

　　　　　　　蕪ドレッシング

煮　物　　　加賀蓮根はす蒸し（石川）

　　　　　　　　銀杏　蟹身（新潟）湯葉餡　山葵

焼　物　　　とやまポーク（富山）

　　　　　　　　角煮シナモン炙り

　　　　　　　　　胡桃と林檎のソース

　　　　　　　素王卵の煮玉子（新潟）

　　　　　　　　甘長唐辛子

　　　　　　　蒸しパン

　　　　　　　　角煮　甜面醤

　　　　　　　　サラダ菜　松の実

食　事　　　新米

　　　　　　　　富富富の釜炊御飯（富山）

御　菜　　　大野里芋おやき（福井）

　　　　　　　なだ万極上一番摘海苔

　　　　　　　焼鯖霙和え（福井）

　　　　　　　花びら茸（富山）

香の物　　 赤蕪（富山）吉川なす漬（福井）

止　椀　　　ひゃくまん穀味噌（石川）

　　　　　　　　角麩（福井）とのさましいたけ（新潟）

デザート　　八尾のミルクジェラート（富山）

　　　　　　　 アロニアベリージャム（新潟）

　　　　　　　 おけさ柿（新潟）ミント