■先付

うるい　河豚炙り浸し

　　胡麻　有明海苔

河豚皮煮凝り　サーモン手毬寿司

　　チーズ西京　銀杏松葉

蟹身　汲み湯葉

　　陸蓮根　梅肉　花穂

焼胡麻豆腐

　　生うに　山葵　鼈甲餡

■吸物

河豚白子スープ蒸し

　　河豚皮　百合根

　　くこの実　芽葱餡

■造り

鉄刺

　　薬味　ぽん酢

鮮魚盛り合わせ

　　あしらい一式

　　土佐醤油　燻製醤油

■煮物

河豚香煎揚げ

　　丸大根　大黒占地

　　新筍　梅人参　菜の花　針柚子

■焼物

博多和牛ステーキ

　　添え野菜

■食事

釜炊き御飯

　　河豚と冬野菜

香の物盛り合わせ

赤だし

■デザート

季節物