■冷　菜　　　

もろへいや摺り流し　

鮑柔らか煮　白胡麻湯葉豆腐　ランプフィッシュ

　菊花　ミニ陸蓮根　ラディッシュ

(名古屋なだ万　調理長　二宮 賢大)

■小　鉢　　　

山葵卸し和え　　　　　　　　　　　　　　　　　

　蛸　帆立　諸胡　長芋　茗荷

　　芽大葉

(広島なだ万　調理長　西山 良幸)

■温　皿　　　

鱧の炙り　焼松茸

　山芋　九条葱　南蛮香味酢かけ　　　　　

(神戸なだ万　調理長　苅田 貴之)

■造　り　　　

本鮪　のどぐろ炙り　　　　　　　　　　　

　車海老油霜　縞鯵

　　あしらい一式　土佐醤油

(新宿なだ万　調理長　吉田 武彦)

■煮　物　　　

小鍋にて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

海鮮味噌仕立て

　伊勢海老　甘鯛　帆立貝真丈

　賀茂茄子　青味

(高輪なだ万プライム 調理長 鈴木 晴智)

■合　肴　　　

冷製　雲丹と玉蜀黍クリーム　琥珀ゼリーかけ　　

　陸蓮根　アスパラ　長芋　花穂　芽葱

毛蟹のサラダ

　リトルフラワー

(札幌なだ万雅殿 調理長　尾中 栄智郎)

■焼　物　　　

黒毛和牛松茸入りすき焼ロール　

　黄味クリーム　笹打ち葱

鮎のコンフィ

　胡瓜酢　夏野菜甘酢漬

(大阪なだ万　調理長　髙山 篤志)

■食　事　　　

鱧と割き松茸の釜炊き御飯　　　　　　　　　　　

　実山椒　三つ葉

■香の物　 

■止　椀　　　

赤だし

(横浜なだ万　調理長　本山 剛)

■甘　味　　　

白桃なだ万ロールケーキ　　　　　　　　　　　　

　ぶどうゼリー添え

(中之島なだ万　調理長　杉本 圭司)

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税とサービス料15％含みます。