季节推荐

■桜づくしコース

先付　　　　桜海老　青菜浸し

　　　　　　　碓井豆豆腐　桜餡　山葵

　　　　　　　　花びら百合根

　　　　　　　五目稲荷寿し　桜でんぶ

　　　　　　　たらの芽黄金揚

　　　　　　　お多福豆　がり

蒸し物　　　桜道明寺　鰻　茶碗蒸し

　　　　　　　　べっこう餡　溶辛子

　　　　　　　　叩き生山椒

造り　　　　本日の海鮮

　　　　　　　　サラダ仕立て

　　　　　　　　桜山葵ドレッシング

合肴　　　　桜海老かき揚

　　　　　　　　鰆油焼　新馬鈴薯

　　　　　　　　酒盗豆乳クリーム

　　　　　　　　赤黒胡椒

焼物　　　　桜葉焼

　　　　　　　　豚角　大根餅　蕗味噌田楽

　　　　　　　　牛蒡煎餅　桜麩

　　　　　　　　粒マスタード

食事　　　　なだ万流　新玉出汁茶漬

　　　　　　　「宇和島鯛めし」

　　　　　　　　1番摘　極上焼のり

　　　　　　　　卵黄醤油　薬味

　　　　　　　　香の物盛合せ

デザート　　お好みのデザートチョイス

★印の料理は博多和牛を使用しております。

■先付

　　　新取菜煮浸し

　　　　揚するめ

　　★時雨煮　雷蒟蒻

　　　　ブロッコリー

　　　海老射オランダ

　　　　そぼろ餡　山葵

　　　　トマト

■吸物

　　★牛テールスープ蒸し

　　　　しんじょ　滑子　三つ葉

　　　　　白葱　玉葱　胡椒

■造り

　　★叩きサラダ仕立

　　　　オリーブ卵黄醤油

■煮物

　　★柳川鍋

　　　　三つ葉　笹打葱

　　　　　叩き生山椒

■焼物

　　★陶板焼

　　　　馬鈴薯　青唐　舞茸　茄子

　　　　　胡椒塩　レモン　たれ　山葵

■食事

　　　木ノ子ガーリック釜炊き

　　　★牛脂そぼろ

　　　　　香の物　味噌椀

■デザート（チョイス）

　　お一つお選びください。

　　・レアクリーム杏仁

　　・柚子シャーベット

　　・抹茶冷汁粉