季節のおすすめ

先付、温菜、三段小箱、黒毛和牛陶板焼、釜炊き御飯、香の物、止椀、デザート

＜旬　菜＞

越の鶏玉締〈新潟〉

　　素王卵〈新潟〉　ほうれん草　黄ニラ

　　かきのもと〈新潟〉　粉山椒

てっぱい

　　切り干し大根辛子巻〈新潟〉

　　帆立　アスパラ　あられ独活

甘海老タルタル〈石川〉

　　生雲丹　アボカド

ます寿し〈富山〉

　　いくら

黒埼茶豆豆腐〈新潟〉

　　旨出し

＜吸　物＞

船凍寿留女烏賊と海老のしんじょ〈石川〉

　すだれ麩〈富山〉

　　小青梗菜　水引人参　柚子

＜造　り＞

ふくいサーモンサラダ仕立〈福井〉

　　玉子素麺

　　ルビーグレープフルーツ　もろ胡瓜

　　茗荷　ホワイトセロリ

　　でっこいしめじ〈新潟〉

　　レッドソレル　ピンクペッパー

　　　蕪ドレッシング

＜煮　物＞

加賀蓮根はす蒸し〈石川〉

　　銀杏　蟹身〈新潟〉　湯葉餡　山葵

＜焼　物＞

とやまポーク〈富山〉

　　角煮シナモン炙り

　　　 胡桃と林檎のソース

素王の煮玉子〈新潟〉

　 甘長唐辛子

蒸しパン

　 角煮　甜面醤

　サラダ菜　松の実

＜食　事＞

新米

富富富の釜炊御飯〈富山〉

＜御　菜＞

大野里芋おやき〈福井〉

　なだ万極上一番摘海苔

　焼鯖霙和え〈福井〉　

　花びら茸〈富山〉

＜香の物＞

赤蕪〈富山〉　吉川なす漬〈福井〉

＜止　椀＞

ひゃくまん穀味噌〈石川〉

　角麩〈福井〉とのさましいたけ〈新潟〉

＜デザート＞

八尾のミルクジェラート〈富山〉

　アロニアベリージャム〈新潟〉

　おけさ柿〈新潟〉　ミント

＊仕入れの状況により一部内容を変更させて頂く場合がございます。

ー平日ランチのみー

■『平日限定／黒毛和牛しゃぶしゃぶランチ』

先付/しゃぶしゃぶ/御飯/香の物/止椀

　3,980円（税サ込4,816円）

■『平日限定／黒毛和牛すきやきランチ』

先付/すきやき鍋/御飯/香の物/止椀

　3,980円（税サ込4,816円）

＊共に、黒毛和牛を博多和牛に変更可能

追加料金　+3,000円（税サ込3,630円）

ーランチ・ディナー可ー

■博多和牛しゃぶしゃぶ御膳

　先付/しゃぶしゃぶ/稲庭うどん

　6,500円（税サ込7,865円）

■博多和牛しゃぶしゃぶコース

　先付/造り/しゃぶしゃぶ/稲庭うどん

　8,000円（税サ込9,680円）

■博多和牛すきやき御膳

　先付/すきやき鍋/御飯/香の物/止椀

　6,500円（税サ込7,865円）

■博多和牛すきやきコース

　先付/造り/しゃぶしゃぶ/御飯/香の物/止椀

　8,000円（税サ込9,680円）