札幌 なだ万茶寮

北海道：札幌 大丸札幌店８階

季節のおすすめ

毛蟹と道産旬野菜の釜炊きご飯セット（シグネチャー料理）

期間：4月1日（火）～12月30日（火）
価格：5,500円（税込）
北海道名産の毛蟹を道産の旬野菜と共に釜炊きご飯に仕上げました。
毛蟹の旨味、四季折々の旬野菜の甘味を楽しめる逸品になっております。
  • ※イメージ画像

《四月のお献立》

 

【旬菜】

・ほうれんそう浸し　揚げちりめん

・湯葉豆腐　紫蘇小梅

・小柱とおくらのてっぱい　くこの実

 

【御菜】

豚の角煮　ちりめん山椒

 

【食事】

毛蟹と道産旬野菜の釜炊きご飯

グリーンアスパラ　針生姜

香の物　味噌椀

期間限定懐石　桜まつり

期間：4月１日（火）～4月30日（水）
価格：13,200円（税込）
  • ※イメージ画像
  • ※イメージ画像　毛蟹と道産旬野菜の釜炊き御飯

■旬　菜

・ほうれん草浸し　揚げちりめん

・湯葉豆腐　紫蘇小梅

・小柱とおくらのてっぱい　くこの実

・蟹小稲荷寿司　

・蛍烏賊マリネ　セルフィーユ

 

■蒸し物

桜えびと姫皮の茶碗蒸し　高野豆腐　露生姜　

 

■造　り

本鮪　鰆　牡丹海老　間八　帆立貝　あしらい　ポン酢ドレッシング　土佐醤油　

　　

■煮　物

黒毛和牛すき煮

トリュフ風味の黄味ソース

 

■焼　物

桜鱒蕗味噌焼き

黒蒟蒻山椒煮　杏子蜜煮　焼青唐　　

　　　　

■止　肴

蒸し鶏と海藻と春雨　山葵醤油ドレッシング　

　　

■食　事

毛蟹と道産旬野菜の釜炊き御飯　グリーンアスパラ　針生姜　香の物　味噌椀

 

■デザート

グラマラッカ

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

事前予約限定ランチ　春日和（はるびより）４月

期間：３月1日（土）～5月31日（土）
価格：5,500円（税込）
家族での集まりやお祝い、顔合わせや同窓会、接待、法要明け会食、ランチ女子会、ランチ忘年会などなど、さまざまな用途でご利用下さい。
乾杯1ドリンク＋食後のコーヒー付きの予約限定ランチプランです。
献立は月替わりでご用意致します。
  • ※イメージ画像

4月のお献立

■旬　菜

・ほうれん草浸し　揚げちりめん　

・湯葉豆腐　紫蘇小梅　

・小柱とおくらのてっぱい　くこの実

 ■造　り

造り三種盛り合せ　あしらい　土佐醤油

■白木箱

＜煮　物＞

　筍つみれと野菜焚き合せ　大根　人参　里芋　蕗　絹さや

　

 ＜焼　物＞

　鰈西京焼き　黒蒟蒻山椒煮　杏子蜜煮　焼青唐

＜天婦羅＞

　海鮮二種　野菜二種

■蒸し物

桜えびと姫皮の茶碗蒸し　高野豆腐　露生姜

■サラダ

　蒸し鶏と海藻と春雨　山葵醤油ドレッシング

■食　事

　蟹と山菜御飯　香の物　味噌椀

■御　菜

　昆布佃煮

■デザート

　グラマラッカ

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

味覚懐石　葵　4月

期間：4月1日（火）～４月３０日（水）
価格：19,800円（税込）
  • ※イメージ画像
  • ※イメージ画像　黒毛和牛すき煮

■旬　菜

・ほうれん草浸し　揚げするめん

・湯葉豆腐　紫蘇小梅

・小柱とおくらのてっぱい　くこの実

・蟹小稲荷寿司

・蛍烏賊マリネ　セルフィーユ　

  

■吸　物

桜えび葛打ちとふのりしんじょ

　花びら人参　独活　木の芽　

 

■造　り

本鮪　鰆　牡丹海老　間八　帆立貝　あしらい　ポン酢ドレッシング　土佐醤油　

　　

■煮　物

黒毛和牛すき煮　トリュフ風味の黄味ソース

 

■焼　物

白老牛ステーキ　

　添え野菜　ステーキソース　岩塩　　　

　　　　

■止　肴

天婦羅　大海老　白身魚　烏賊　蓮根　茄子　大葉　塩　煎り出汁　　

 

■食　事

毛蟹と道産旬野菜の釜炊き御飯　グリーンアスパラ　針生姜　香の物　味噌椀　

 

■デザート

グラマラッカ

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

【要予約】毛蟹付き　満喫コース　4月

期間：4月1日（火）～4月30日（水）
価格：25,000円（税込）
予約特典
乾杯用グラススパークリング1杯＋1ドリンク＋食後のコーヒー付き
  • ※毛蟹盛り　イメージ画像

■先　付

毛蟹盛り　若布　胡瓜　レモン　蟹酢

 

■旬　菜

・ほうれん草浸し　揚げちりめん

・湯葉豆腐　紫蘇小梅　

・小柱とおくらのてっぱい　くこの実

・蟹小稲荷寿司

・蛍烏賊マリネ　セルフィーユ

  

■吸　物

桜えび葛打ちとふのりしんじょ　

 　花びら人参　独活　木の芽

 

■造　り

本鮪　鰆　牡丹海老　間八　帆立貝　あしらい　ポン酢ドレッシング　土佐醤油　

　　

■煮　物

黒毛和牛すき煮　トリュフ風味の黄身ソース

 

■焼　物

白老牛ステーキ　

　添え野菜　ステーキソース　岩塩　　　

　　　　

■止　肴

天婦羅　大海老　白身魚　烏賊　蓮根　茄子　大葉　塩　煎り出汁　　

 

■食　事

毛蟹と道産旬野菜の釜炊き御飯　グリーンアスパラ　針生姜　香の物　味噌椀　

 

■デザート

グラマラッカ

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

数量限定ランチ　彩（いろどり）４月

期間：４月1日（火）～４月３０日（水）
価格：3,850円（税込）

■旬　菜

・ほうれん草浸し　揚げちりめん

・湯葉豆腐　紫蘇小梅　

・小柱とおくらのてっぱい　くこの実

 

■白木箱

＜造　り＞

本鮪　帆立貝　あしらい　土佐醤油

 

＜煮　物＞

　筍つみれと野菜焚き合せ　大根　人参　里芋　蕗　絹さや

 ＜焼　物＞

　鰈西京焼き　黒蒟蒻山椒煮　杏子蜜煮　焼青唐

 

■蒸し物

桜えびと姫皮の茶碗蒸し　高野豆腐　露生姜

 

■サラダ

　蒸し鶏と海藻と春雨　山葵醤油ドレッシング

 

■食　事

　蟹と山菜御飯　香の物　味噌椀

 

■御　菜

　昆布佃煮

 

■デザート

氷菓子

 

 

＊食材によるアレルギー等をお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。

＊上記価格は消費税を含みます。

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