大阪なだ万

大阪：天満橋帝国ホテル大阪24階

寛ぎの空間

地上24階の「天空のレストラン」。眼下に広がる大阪の街並みや、遠く生駒山を愛でるパノラマビューが、観る者を圧倒する。華美な装飾を排し、質感で魅せる洗練の空間。著名な作家や現代作家の作品を並べ、客人の好奇心も刺激する。和・洋の個室やアラカルト席で、特別な時間を是非。

営業時間: 朝食　 7:00～9:30（最終入店）
昼食　11:30～15:30（L.O. 14:30）
夕食　17:30～21:30（L.O. 20:30）

お品書き

幼い頃から料理を作ることが好きで、家で家族に作っておりました。｢美味しいよ、有難う｣といってくれることに喜びを感じ、いつの日か料理人になろうと心に決めました。お客様に喜んで頂けるよう、伝統と探究心を持って心に残る料理と感動を与えられるよう、日々精進して参ります。

副理事・関西第二調理部長

髙山　篤志

Atsushi Takayama

福岡県出身
中之島なだ万に入社後、主に大阪で修行を積み、2008年大阪なだ万調理長就任、現在に至る。

『笑顔になれる料理がつくりたい』そんな想いから料理人になりました。お客様と料理の「縁」を結ぶため、なだ万ならではの「おもてなし」が出来る様、日々努力を重ね、スタッフ一丸となり取り組んで参ります。

調理長

大田　幸一

Koichi Oota

高知県出身
中之島なだ万に入社後、なだ万厨房製造工場（関西）副調理長、大阪なだ万副調理長、シンガポールなだ万（当時）チーフ、紀尾井なだ万副調理長、箱根なだ万雅殿調理長、札幌なだ万雅殿調理長を経て、2023年大阪なだ万調理長就任、現在に至る。