季節のおすすめ

※イメージ献立

①お昼の点心

■前　菜

嶺岡豆腐　山葵　べっ甲餡

青菜と薄揚げ煮浸し　揚スルメ

オリーブとクリームチーズのディップ　クラッカー

■メイン

法蓮草とぜんまい白和え　人参　クコの実

蒸し鶏と蕪のマリネ　彩り野菜　山葵クリーム

ひじきとみやだいずの旨煮

厚焼玉子　ロール寿し　鶏つくね山椒焼

　蕗味噌松風　青唐油焼

菜の花さつま揚げ　春菜の帆立しんじょ

　烏賊メンチカツ

■温　菜

若竹万頭　梅麩

　柚子胡椒餡　かもじ葱

■食　事

しらすと山菜の炊き込みご飯

　香の物　赤だし

■デザート

チョイス(5種類より)

②プレリュード

■旬　菜

青菜と薄揚げ煮浸し　揚スルメ

嶺岡豆腐　山葵　べっ甲餡

蒸し鶏と蕪のマリネ　彩り野菜　山葵クリーム

法蓮草とぜんまい白和え　人参　クコの実

ロール寿し　蕗味噌松風　青唐油焼

■冷　菜

鯛のカルパッチョ サラダ仕立て

　　ミックスハーブ　オニオンドレッシング

　　煎り玄米　香り海苔

■温　菜

若竹万頭　梅麩

　柚子胡椒餡　かもじ葱

■合　肴

豆乳スープ蒸し

　蟹餡　三ッ葉

■焼　物

大山どり南蛮焼　九条葱ソース

　添え野菜　バルサミコソース

■食　事

しらすと山菜の炊き込みご飯

　香の物　赤だし

■デザート

チョイス(5種類より)

コーヒー又は紅茶 

③シンフォニー

■旬　菜

青菜と薄揚げ煮浸し　揚スルメ

嶺岡豆腐　山葵　べっ甲餡

蒸し鶏と蕪のマリネ　彩り野菜　山葵クリーム

法蓮草とぜんまい白和え　人参　クコの実

ロール寿し　蕗味噌松風　青唐油焼

■造　り

3種盛り合せ

　あしらい　土佐醤油

■温　菜

若竹万頭　梅麩

　海老芋　筍　湯葉　柚子胡椒餡　かもじ葱

■合　肴

豆乳スープ蒸し

　蟹餡　三ッ葉

■焼　物

A,国産牛和風ステーキ

　　 添え野菜　バルサミコソース

B,銀鱈西京焼

　　　あしらい

※ABいずれかお一つをおえらびくさだい

■食　事

しらすと山菜の釜炊きご飯

　香の物　赤だし

■デザート

チョイス(5種類より)

コーヒー又は紅茶

※仕入れの影響により献立内容に変更がある場合がございます

～イメージ　ある月のお献立～

■旬　菜　　　　

小松菜煮浸し　揚スルメ

白胡麻豆腐　生雲丹　山葵　べっ甲餡

金目鯛南蛮漬け　彩り野菜　チャービル

海鮮麺　生姜酢

ます寿し　イクラ　　銀杏松葉

　海老しんじょ蓮根挟み揚げ

■造　り　　　　

3種盛り合せ

　あしらい　土佐醤油

■温　菜

加賀蓮根はす蒸し

　銀杏　蟹身　湯葉餡　山葵

■口直し

シャーベット

■焼　物

牛頬肉炙り焼

　大野里芋おやき

　　添え野菜　バルサミコソース

■食　事

季節の釜炊きご飯

　香の物　赤だし　　　

■デザート

本日のデザート

■フリードリンク(1.5hラストオーダー)

生ビール

ワイン 白・赤

なだ万オリジナル日本酒

なだ万オリジナル焼酎 芋・麦

ウイスキー

ウーロン茶

オレンジ

グレープフルーツ

ジンジャーエール

コカコーラ

＊フリードリンクのご注文は1オーダー制でグラス交換にて次のお飲み物をご提供とさせていただきます。

＊仕入れの影響により、献立内容に変更がある場合がございます。